Кашкавалени соленки

ПРОДУКТИ:

100гр масло на кубчета

125гр брашно

125гр нарендосан кашкавал

щипка сол

1 яйце

В купа се слага маслото, предварително оставено на стайна температура поне 20 мин да се отпусне.

Добавят се брашното, кашкавала, солта и 1 яйце, като се отделя съвсем малко от жълтъка за намазване отгоре.

 Объркваме всичко в купата първо с виличка, после с ръка, докато се омесят хубаво съставките.

Става изключително меко тесто, но не добавяме нищо повече.

Най-добре е цялата смес да се превхърли в пош и да се шприцоват тънки лентички - върху хартия за печене без мазнина. 

Отгоре се намазват с останалата част от жълтъка, разбъркан с 1 лъжичка мляко или вода.

Пекат се на 180°С до зачервяване. При мен се пекоха 20мин.

Това количество е достатъчно да се направят соленки, запълващи голямата тавичка към фурната - вероятно и вие имате такава.

И отново да дам едно жокерче - пробвах да направя соленките с пълнозърнестно и с типово брашно. Стават си много хубави и с различен тип брашно. Но най-вкусни бяха с типовото. 

Експериментирайте и вие - убедена съм, че ще се влюбите в тези соленки :)