Домашни меденки

За коледните празници търсих в интернет изпробвана рецепта за меденки. Оказа се, че има страшно много идеи и на пръв поглед нямаха нищо общо помежду си, така че да мога да взема идея оттук и оттам и да си създам моя рецепта, както обикновено правя. Затова се доверих изцяло на следната рецепта и горещо ви я препоръчвам. Най-много ми хареса, че не е с огромно количество мед. И без това трудно си намирам качествен и не ми се искаше половин бурканче да изразходя за меденките.

С тази рецепта се получават както се вижда от снимката 24 средни меденки, които се побират в голямата тавичка към фурната.

ПРОДУКТИ:

1 яйце

1/2 чаена чаша кафява захар

1/2 кафена чашка мед - това е около 50 грама

1/3 чаена чаша олио

1 чаена лъжичка канела

1/2 чаена лъжичка счукан карамфил

щипка индийско орехче

1/2 бакпулвер

300 грама брашно

 

за украса - 50 грама шоколад

Разбиват се последователно всички продукти заедно с подправките.

Брашното с бакпулвера се пресяват и постепенно се замесва меко лепкаво тесто.

Оставяме го за половин час в хладилника леко да стегне, за да може по-лесно да работим с него.

Ако не успеете да разточите тестото и ви се стори прекалено лепкаво, спокойно може да откъсвате равни топчета, които се притискат като бисквитки.

Тавичката се постила с хартия за печене, омаслява се, нареждат се меденките и се пекат точно 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Като поизстинат се украсяват, моето предложение е да се обрисуват с разтопен шоколад, така наистина имат вкус на меденки любимки.

Първият ден са доста хрупкави, затова ако искате може да ги оставите да престоят 1-2 дни и тогава ще бъдат мекички.
И сега се сетих за един много лесен трик за омекотяване на сладки -
затварят се в кутия, в която се поставя резен ябълка. И тя прави чудото...
Но да ви кажа честно и твърдички и мекички, все са си вкусни.

Надявам се моето предложение да ви допадне.

Да ви е сладко.